Zarte Birnen-Amaretti-Torte

Weich, duftend und perfekt für jede Gelegenheit: das Zarte Birnen-Amaretti-Torte Es ist ein süßes Gebäck, das die Süße der Früchte mit dem unverwechselbaren Aroma der Amaretti von Mombaruzzo vereint. Genießen Sie es zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen, begleitet von einem Glas Moscato.

Zutaten (24 cm Form)

• 3 reife, aber feste Birnen
• 200 g weiche Makronen aus Mombaruzzo
• 200 g 00 Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g geschmolzene Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Glas Vollmilch
• Puderzucker nach Geschmack.

Verfahren

1. Weiche Makronen grob zerbröseln.
2. Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Butter, das gesiebte Mehl mit Backpulver und die Milch hinzufügen. Gut mischen.
4. Verkneten Sie die Hälfte der zerbröselten Amarettini mit dem Teig.
5. Die Masse in die gebutterte und bemehlte Form geben.
6. Die Birnen schälen, in Scheiben schneiden und strahlenförmig auf der Oberfläche anordnen.
7. Mit den restlichen zerbröselten Makronen bestreuen.
8. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Ein rustikaler und doch raffinierter Kuchen, der durch seinen Duft und seine Sanftheit besticht.