Cavalier Vicenzi Makronen enthalten Mandeln, ein nährstoffreiches Lebensmittel, das in unserer Ernährung ein absolutes Muss ist.
Weniger fetthaltig als Nüsse, hat diese besondere Art von Trockenfrüchten verschiedene positive Eigenschaften für unseren Körper, darunter
• antioxidative Eigenschaften, die den für die Zellalterung verantwortlichen oxidativen Stress verhindern;
• abführende Eigenschaften aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe; Eigenschaften, die sich auch günstig auf das Nervensystem auswirken und gegen Müdigkeit und Stress helfen;
• entzündungshemmende und cholesterinreduzierende Eigenschaften.
Insbesondere sind Mandeln reich an Triglyceriden, Lipiden, die die Verdauung erleichtern, und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolensäure, die Vorstufe von Omega-3. Letztere sind sehr wichtig für unser Kreislaufsystem, verbessern das Immunsystem und unsere kognitiven Fähigkeiten.
Eine weitere Stärke von Mandeln ist ihr Kaloriengehalt. Letzteres liegt deutlich über dem Durchschnitt für pflanzliche Lebensmittel, weshalb es auch eines der wichtigsten Lebensmittel in der veganen Ernährung ist.
Mineralien wie Mangan, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Phosphor und Zink, von denen einige normalerweise in der westlichen Ernährung fehlen, dürfen in dieser Trockenfrucht nicht fehlen.
Wasserlösliche Vitamine (Vitamin B2, PP und B1) und fettlösliche Vitamine (Vitamin E) sind ebenfalls enthalten, nicht zu vergessen die reichlich vorhandenen Ballaststoffe, die für die Erhaltung des Gleichgewichts der Darmflora nützlich sind.
Jüngste Studien haben sogar die positive Wirkung von Mandelschalen entdeckt, die reich an Ballaststoffen und antioxidativen Polyphenolen sind.
Im Laufe des Tages können Mandeln ein großartiger Vormittagssnack sein, um den Heißhunger am Mittag zu vermeiden, oder auch ein guter Nachmittagssnack.
Apropos Portionen und Rationen: Es wird allgemein empfohlen, etwa 25 Gramm pro Tag zu verzehren, also mehr oder weniger 15 Mandeln