Mombaruzzo, das Land der Makronen und des Weinbaus, die Heimat von Cavalier Vicenzi, ist eingebettet in die Weinbaulandschaft des Basso Monferrato Astigiano. In dieser kleinen Stadt mit nur 1034 Einwohnern lassen die unberührte Natur und die lokalen Traditionen jahrhundertealte, einzigartige und geschätzte Aromen und Produkte entstehen.
Zwischen den sanften Hügeln von Asti und Alessandria liegt das Monferrato, ein Land der großen Weine und der alten Aromen, der Schlösser, der mittelalterlichen Dörfer und der atemberaubenden Aussichten. Die Magie dieser Orte liegt in der außergewöhnlichen Symbiose, die zwischen Natur und Mensch entsteht. Das ist auch der Grund, warum die Weinlandschaften, die man von den Hügeln des Monferrato, der Langhe und des Roero aus bewundern kann, seit 2014 Teil des Unesco-Erbes sind.
Das Monferrato ist ein Land der großen Weine, die in der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind. Ein ständiger Strom von Touristen, Italienern und vor allem Ausländern, besucht jedes Jahr die Weinkellereien und das Infernòt, um die Köstlichkeiten des piemontesischen Weinbaus zu probieren. Bei den Infernòt handelt es sich um typische unterirdische Räume, die in den Felsen gegraben wurden und oft als Keller und zur Lagerung von Wein genutzt werden. Sie sind vor allem im Gebiet des Basso Monferrato verbreitet.
In den Kellern und im Infernòt finden Sie verschiedene lokale Weinsorten: Barbera, Dolcetto, Grignolino unter den Rotweinen; Cortese unter den Weißweinen; Spumante, Moscato, Brachetto und Malvasia unter den Dessertweinen.
Ein weiteres Highlight der Gegend ist zweifellos die gastronomische Tradition, die oft mit Weinproben kombiniert wird. In den lokalen Restaurants und Trattorien dürfen Sie sich historische Gerichte wie vitello tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce), Fassona-Rindfleisch (piemontesische Rinderrasse), frische Nudeln von agnolotti del plin bis tajarin und fritto misto alla piemontese (gemischtes Frittiergericht nach piemontesischer Art) nicht entgehen lassen. Während der Trüffelsaison werden die Gerichte zusätzlich mit dem typischen weißen Trüffel der Langhe und des Monferrato angereichert. Der unbestrittene König unter den Desserts ist der Bonèt, der Vorläufer des modernen Puddings, der aus Kakao, Eiern, Zucker, Rum und Amaretti-Keksen hergestellt wird.
Amaretti (Makronen) sind ein weiteres typisches lokales Produkt: eine der ältesten und bekanntesten Sorten ist die von Mombaruzzo. Diese Ende des 18. Jahrhunderts entstandene Sorte weicher Makronen zeichnet sich durch ihren bitteren Geschmack aus, der von den Armelline, den Samen im Kern der Aprikosen, herrührt.