L'histoire de Cavalier Vicenzi est ancrée dans la riche tradition pâtissière du Piémont, en particulier la production des emblématiques macarons moelleux de Mombaruzzo.
Fondata con la passione per l’eccellenza e il rispetto delle antiche ricette, la nostra azienda si impegna ogni giorno a preservare l’autenticità di un prodotto unico, nato tra colline rigogliose e laboratori carichi di profumi inconfondibili.
Dal 1955 Cavalier Vicenzi è impegnata nella produzione degli amaretti morbidi di Mombaruzzo, simbolo della tradizione dolciaria piemontese.
Con una solida esperienza artigianale e un forte legame con il territorio, siamo cresciuti trasformando la passione per la qualità in un impegno quotidiano: offrire prodotti autentici, dal sapore inconfondibile.
En 1965, nous avons franchi une étape décisive en nous spécialisant exclusivement dans la production des macarons moelleux de Mombaruzzo.
Una scelta di coraggio e visione che ci ha permesso di affinare le tecniche di lavorazione, perfezionare la ricetta originale e consolidare la nostra identità come ambasciatori di questo dolce simbolo del Piemonte.
En 2014, les macarons moelleux Cavalier Vicenzi ont été sélectionnés par Eataly comme l'excellence dans la tradition gastronomique et vinicole italienne.
Nasce così una linea personalizzata destinata al mercato internazionale, che porta i nostri prodotti oltreconfine: in Europa, Canada, Stati Uniti e nei migliori store di qualità. Un riconoscimento che premia la nostra fedeltà alle origini e la capacità di innovare senza mai tradire l’autenticità.
Notre gamme de macarons, tout en restant fidèle à la recette classique, s'enrichit de nouvelles propositions capables de répondre aux différentes occasions de consommation et aux attentes des marchés internationaux.
Avec Nobles, portiamo una ventata di freschezza nel mondo degli amaretti: nuove combinazioni sorprendenti e originali, che uniscono il rispetto per la tradizione alla creatività contemporanea, per offrire esperienze gustative uniche.
In un’epoca in cui tutto corre veloce, noi continuiamo a credere nel valore del tempo. Ogni fase della nostra produzione è guidata dalla cura, dalla pazienza e dal rispetto: dalla selezione delle migliori mandorle alla lenta lavorazione che preserva intatto il gusto autentico.
I nostri standard qualitativi sono certificati da numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, e i nostri prodotti sono venduti in Italia e all’estero.
Il nostro obiettivo non è solo creare un dolce morbido, fragrante e genuino, dal gusto eccezionale e indimenticabile, ma regalare un’esperienza che racconti una storia: quella di una passione artigianale che si rinnova ogni giorno.
